Главная Статьи Новости Карта сайта Видео Контакты

Заболевания по алфавиту
Дыхательной системы
Пищеварительной системы
Мочевыделительной системы
Сердечной системы
Опорно-двигательного аппарата
Половых органов
Эндокринной системы
Нервной системы
Кожи
Ушей
Глаз
Зубов и полости рта
Детские
Зрелого возраста
Общие



Диета № 1 при язве



- Разрешается употреблять в пищу хлеб из пшеничной муки первого и второго сортов, хлеб вчерашнего приготовления, подсушенные или в виде сухарей. Так же разрешается несдобное печенье.

- Супы рекомендуются протертые или пюре. Но из них необходимо исключить такие овощи, как репа, брюква, лук, шпинат, капуста, редиска, щавель. К рекомендуемым крупам можно отнести: толокно, вермишель, гречку, рис, манку, овес.

- К рекомендованным мясным блюдам относятся: фрикадельки, котлеты, киели, рулеты. Однако, мясо должно быть отварным, нежирным и мягким. Можно готовить блюда из нежирных сортов говядины, курятины, телятины.

- Рыбные блюда так же готовятся из нежирных сортов рыбы. Можно подавать в протертом, отварном, паровом видах, а так же цельным куском. Разрешается употреблять и заливную рыбу.

- В качестве гарнира можно использовать овощи, кроме тех, чтобы были перечислены ранее. Грибы запрещается употреблять в любом виде. Овощи можно кушать в вареном, отварном на пару видах, а так же натертыми на терку.

- К рекомендованным крупам, макаронным и бобовым изделиям можно отнести: манную кашу, рис, гречку, овсянку, макароны, лапшу, вермишель, зеленый горошек. Подавать приготовленные блюда можно в виде пюре, пудингов, каш, суфле. Можно отварить на пару или воде и подать к столу уже протертыми. Макароны обязательно должны быть мелкорубленными.

- Яйца и блюда из них можно употреблять при язве, но не более двух в день. Из них можно приготовить паровой омлет или просто сварить всмятку. Так же можно добавлять яйца к другим различным блюдам.

- При язве желудка можно употреблять в ежедневном рационе сладкие блюда, спелые ягоды и фрукты, исключая кислые сорта. Разрешается кушать мед и варенье. Фрукты и ягоды ешьте в свежем, протертом, паровом, запеченном виде, а так же приготавливайте из них кисели, муссы и желе.

- Разрешается употреблять молоко и молочные продукты в любом виде. Это могут быть: цельное молоко, сливки, сгущенное молоко, сметана (но только не кислая), сладкий творог, однодневная простокваша. Сливки рекомендуется кушать только натуральные или взбитые.

- Разнообразные пряности настоятельно рекомендуется исключить из ежедневного рациона. Разрешаются только фруктовые подливки. Соусы можно готовить только на крупяном отваре или молоке.

- В качестве закусок можно употреблять неострые и нежирные сорта сыра или ветчины. При этом кусочки должны быть мелко нарезаны.

- Напитки, разрешенные к употреблению: некрепкий чай с молоком или сливками; некрепкое какао или кофе, разбавленные натуральными сливками или молоком; сладкие натуральные соки; отвар из ягод шиповника.

- При язвенной болезни в пищу разрешается употреблять сливочное несоленое масло, подсолнечное или оливковое масло. Но при этом на них запрещаться жарить еду, можно добавлять в готовые блюда или употреблять в натуральном виде.

Из рациона исключаются следующие продукты и блюда:

- Любой свежий хлеб, а также ржаной, хлебобулочные изделия из слоеного или сдобного теста.

- Щи, борщи, окрошки, грибные отвары, крепкие и житные мясные, овощные и рыбные отвары. Настоятельно рекомендуется отказаться от грибных бульонов.

- Откажитесь на время лечения от консервов и копченостей. Так же не разрешается употреблять жилистые и жирные сорта мяса и птицы – это утка и гусь. От жирной, копченой и соленой рыбы также придется отказаться.

- Ограничьте ежедневную норму потребления сметаны. Откажитесь от молочных продуктов с высокой кислотностью. Острые и соленые сорта сыров, также находятся под запретом.

- Откажитесь от жаренных или сваренных вкрутую яиц.

- Цельные макароны, кукурузные крупы, бобовые культуры, пшенная и перловая каши находятся под запретом употребления.

- Квашенные и маринованные овощи, а так же овощные консервы кушать нельзя.

- Соленые и острые консервы, копчености, закуски.

- Исключите из рациона шоколад и мороженое. Богатые клетчаткой или недостаточно спелые фрукты так же исключаются. Непротертые на мелкой терке сухофрукты рекомендуется не кушать. Ограничьте употребление корицы, укропа, петрушки, ванили.

- Томатный соус, горчица, перец, хрен.

- Черный кофе, газированные напитки, квас.

Диету №1 необходимо соблюдать на протяжении минимум трех-четырех недель. После чего, по согласованию с лечащим врачом, если наблюдаются положительные тенденции в заживлении язвы, то разрешается переход на менее строгую диету №2.




См. далее: Как лечить язву



Оказание первой помощи
Природная косметика
Массаж
Правильное питание
Диеты при разных болезнях
Лечение водорослями
Лечение голоданием
Лечение минеральной водой
Лечение водой


Вся информация, которая представлена на данном сайте является ознакомительной. Перед тем как применить любые лекарства и способы лечения, описанные на
данном ресурсе, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с лечащим врачом, т.к. возможны индивидуальные противопоказания.