Главная Статьи Новости Карта сайта Видео Контакты

Заболевания по алфавиту
Дыхательной системы
Пищеварительной системы
Мочевыделительной системы
Сердечной системы
Опорно-двигательного аппарата
Половых органов
Эндокринной системы
Нервной системы
Кожи
Ушей
Глаз
Зубов и полости рта
Детские
Зрелого возраста
Общие



Диета № 5 при гепатите



- Хлеб из муки грубого помола (первого или второго сорта) и прочие хлебобулочные изделия вчерашней выпечки или подсушенные. Не сдобная выпечка с добавлением вареного мяса или рыбы, творога, яблок. Сухой бисквит.

- Овощные и фруктовые супы (можно с добавлением крупы), молочный суп с макаронами, вегетарианские щи и борщ, свекольник. Овощи и муку для заправки не выжаривают, а подсушивают без обильного добавления жира или растительного масла.

- Мясные блюда: любое нежирное отварное или запеченное после отваривания мясо (говядина, нежирная баранина, свинина мясная, крольчатина, курятина и индейка - без кожи, прожилков, сухожилий и плевки). Голубцы и плов (мясо только отварное). Молочные сосиски. Однако стоит отметить, что частое употребление жесткой говядины может перенапрячь печень, поэтому не стоит ею злоупотреблять.

- Блюда из отварной или запеченной после отваривания нежирной рыбы. Может употребляться в виде фрикаделей, кнелей, суфле, цельных кусков.

- Молочные продукты: нежирные молоко и кефир, простокваша, нежирная сметана в качестве заправки к основному блюду, творог низкой жирности и блюда из него (запеканка, пудинг и т.д.), постный нежирный сыр.

- Яйца: допускается употребление запеченного с минимальным количеством жиров белкового омлета. Желтки разрешаются не более одного за день – яйцо всмятку или нежирный омлет.

- Приветствуется приготовление гарниров из различных круп, в особенности гречки и овсянки. Рисовые каши с добавлением сухофруктов, моркови. Морковные и творожные пудинги, крупеники. Отварные макароны

- Овощные блюда в любом (кроме жареного) виде - отварные, сырые, тушеные, как гарниры и в качестве самостоятельных блюд, овощные пюре, салаты.

- Закуски: различные фруктовые и овощные салаты с незначительным добавлением растительного масла, салаты из морепродуктов, нежирных рыбы или мяса, винегрет, неострая икра из кабачков, заливная и фаршированная рыба, нежирная слабосоленая сельдь (желательно после вымачивания), нежирная ветчина, вареная колбаса без сала (молочная, докторская, диабетическая).

- Сладкие блюда: некислые ягоды и фрукты в сыром, запеченном или отварном виде. Сухофрукты. Компот, мусс, желе, кисель. Меренга. Фруктовый мармелад, конфеты без содержания шоколада, нуга, мед, варенье. Сахар рекомендуется частично заменить сорбитом или ксилитом.

- Нежирные молочные и сметанные, овощные, фруктовые соусы, для которых составляющие при необходимости пассируются, а не жарятся. Из специй допустимо употребление укропа, петрушки, корицы, ванилина.

- Напитки: чай, цикорий, кофе с молочными добавками, фруктовые, ягодные или овощные соки и компоты, отвары пшеничных отрубей и шиповника.

- Жиры: сливочное масло средней жирности в натуральном виде и в качестве добавки в блюда, растительное рафинированное масло.

Из рациона больных гепатитом и другими заболеваниями печени и желчного пузыря исключаются следующие блюда:

- Хлеб свежей выпечки, сдоба и изделия из слоеного теста, жареные пирожки.

- Бульоны из мяса, рыбы и грибов, а также все супы, щи и т.д. на их основе.

- Жирное мясо, кожа птицы, мясо утки, гуся, все виды субпродуктов (почки, печень и т.д., ливер). Колбасы копченые и с салом. Жирные сорта рыбы, копченая или соленая рыбная продукция.

- Сливки и другие жирные молочные продукты, острый, соленый или жирный сыр.

- Жареные яйца и омлеты, сваренные вкрутую желтки.

- Любые резкие, острые или кислые овощи: лук, щавель, редис, все бобовые, грибы, редька. Маринованные овощи, кетчупы, острые соусы, горчица, хрен, острые специи.

- Шоколад и содержащие его кондитерские изделия, крем и его производные, мороженое.




См. далее: Как лечить гепатит



Оказание первой помощи
Природная косметика
Массаж
Правильное питание
Диеты при разных болезнях
Лечение водорослями
Лечение голоданием
Лечение минеральной водой
Лечение водой


Вся информация, которая представлена на данном сайте является ознакомительной. Перед тем как применить любые лекарства и способы лечения, описанные на
данном ресурсе, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с лечащим врачом, т.к. возможны индивидуальные противопоказания.